jiào

基本解释

详细解释

康熙字典

说文解字

  • 拼音
    jiào
  • 部首
    酉部
  • 总笔画
    14画
  • 外部笔画
    7画
  • 五笔
    SGFB
  • 仓颉
    MWJKD
  • 郑码
    FDBY
  • 电码
    6806
  • 四角
    14647
基本解释

基本字义

酵 jiào

1、 有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。

统一码

酵字UNICODE编码U+9175,10进制: 37237,UTF-32: 000037237。。 酵字收录于常用字 现通表 标准字体

异体字

汉英互译

ferment、leaven

造字法

形声:从酉、孝声

English

yeast,leaven

详细解释

基本字义

[[jiào]]

〈名〉

(1) (形声。从酉( [[yǒu]]),表示与酒有关,孝声。本义:酒母)

(2) 同本义 [yeast;leaven;ferment],含有酵母的有机物,用作发面、制酱、酿酒等。如:酵子;酵头

(3) 酒滓 [wine dregs]

[[jiào]]

〈动〉

发酵 [ferment]。如:酵粥(发酵的粥)

康熙字典

酵【酉集下】【酉部】 康熙筆画:14画,部外筆画:7画

《廣韻》古孝切《集韻》居效切,音敎。《廣韻》酒酵。《集韻》酒滓。《正字通》以酒母起麪曰發酵,蕭子顯《齊書》:永明九年正月詔太廟四時祭薦宣皇帝起麪餠。註:發酵也。韋巨源食單,有婆羅門輕高麪,今俗籠蒸饅頭發酵浮起者是也。金天曆元年有額外課,其十八曰酵。泰和四年定糟酵錢。遼元志有酵課。

搜文识词
沉痼自若

沉痼:积久难治的疾病。比喻积久难改的习俗或嗜好没有改变。

《宋史·赵与懽》:“第言端平以来,窜脏吏,禁包苴,戒奔竟,戢横敛,而风俗沉痼自若。”
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