qīng dùn

清炖

词语解释

引证解释

国语辞典

其他解释

  • 拼音
    qīng dùn
  • 注音
    ㄑ一ㄥ ㄉㄨㄣˋ
  • 近义
  • 反义
词语解释

清炖【qīng dùn】

1、烹调法,汤中不放酱油,慢慢炖(肉类)

例子
清炖鸡。
引证解释

清炖【qīng dùn】

1、亦作“清炖”。一种烹调法。汤中不放酱油用文火慢慢煮或隔水蒸。见“清燉”。

引用
李劼人 《天魔舞》第十四章:“每顿总有一样猪油弄的菜,而隔不上三天,就有一顿大荤,不是清炖,便是红烧。”
引用
王统照 《号声·读<易>》:“﹝山药﹞加上糖清燉着吃。”
引用
沙汀 《困兽记》九:“你听我说,把脯子割下来剁细,肚腹留起,让我来弄,乘下的,一锅清燉起来好了!”
国语辞典

清炖【qīng dùn】

1、汤中不放调味料而用小火熬煮或隔水蒸的烹调方法。

例子
如:「清炖牛肉」、「清炖排骨」。
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靡衣偷食

靡:华丽;偷:苟且。美衣甘食,苟且偷生

东汉 班固《汉书 韩信传》:“众庶莫不辍作怠惰,靡衣偷食,倾耳以待命者。”
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