xūn zhì

熏制

词语解释

引证解释

国语辞典

其他解释

  • 拼音
    xūn zhì
  • 注音
    ㄒㄨㄣ ㄓˋ
  • 近义
  • 反义
词语解释

熏制【xūn zhì】

1、用烟火熏食物,使带有某种气味并宜于保藏。

引证解释

熏制【xūn zhì】

1、用烟火或香花熏食品,使带有某种气味并宜于保藏。

国语辞典

熏制【xūn zhì】

1、一种食品加工的方法。把香料、木屑或茶叶等,放入锅中,再将食物架在锅中的铁丝网上,盖紧锅盖,加热生烟,用烟及热气,慢慢将食物熏烧成带有某种特殊风味且易于保存的熏制品。

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