tí jīn

蹄筋

词语解释

引证解释

国语辞典

其他解释

  • 拼音
    tí jīn
  • 注音
    ㄊ一ˊ ㄐ一ㄣ
  • 近义
  • 反义
词语解释

蹄筋【tí jīn】

1、供食用的牛、羊、猪等四肢上的筋。

引证解释

蹄筋【tí jīn】

1、牛、羊、猪四肢中的筋的干制品。食用时再经胀发,可烹制菜肴。民间以为补品,有健腰膝,长足力的功效。

引用
李劼人 《死水微澜》第一部分五:“让 邓幺姐 把鱼和蹄筋做出来试试。我们也好换换口味。”
国语辞典

蹄筋【tí jīn】

1、食谱中指牛、羊等动物脚部的筋。

例子
如:「红烧蹄筋」。
其他解释
德语
Rinder- Hammel- oder Schweinesehen
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