bīng táng

冰糖

词语解释

引证解释

国语辞典

其他解释

  • 拼音
    bīng táng
  • 注音
    ㄅ一ㄥ ㄊㄤˊ
  • 近义
  • 反义
词语解释

冰糖【bīng táng】

1、一种大的、透明的冰块状水合蔗糖晶体。一般用白砂糖、水、石灰、蛋清等,经加热、过滤、浓缩结晶而成,质地坚硬透明。

1、成大块结晶在细绳上的煮糖,尤指用于硬糖果或黑麦威士忌酒。

引证解释

冰糖【bīng táng】

1、一种透明或半透明的白色块状食糖,用白糖或红糖加水溶化后,逐渐浓缩结晶而成,古时亦称石蜜。参阅 北魏 贾思勰 《齐民要术·甘蔗》、 明 宋应星 《天工开物·甘嗜》。

国语辞典

冰糖【bīng táng】

1、用精糖浓液煮制而成的块状食糖,多为白色透明的结晶体,味道甜美。

其他解释
英语
crystal sugar, rock candy
德语
Kandis
法语
sucre candi, candi
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